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  • SAKE BAR べに蔵

米どころ 北陸ならではの 日本酒めぐりを。

お食事処「べにはな」内に、
地酒を一堂に会した
地酒処「SAKE BAR べに蔵」を設置。
厳選した県内の地酒を
多数取り揃えております。
好みの味を巡り、
味わい尽くす愉しみを旅の思い出に。

お知らせ

  • 8/23

    9月上旬、石川・秋の限定酒「ひやおろし」をSAKE BAR べに蔵に登場。
    加賀より松浦酒造「獅子の里」と車多酒造「天狗舞」、能登より数馬酒造「竹葉」の秋酒を発売!

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厳選した県内の日本酒を
多彩にご用意しております。

冷 酒

加賀の月 満月 純米吟醸

加賀の月 満月純米吟醸

小松市・株式会社加越日本酒度+4

まろやかで深みのある味わいと飾り気のない自然な香りで優しい満月を想わせる味です。

1合 ¥950/
ちょい呑み(45ml)¥250

常きげん 風神 純米吟醸

常きげん 風神純米吟醸

加賀市・鹿野酒造日本酒度+2

自社栽培の山田錦を磨いて仕込み二年間熟成させ、米の旨みとふくよかな香りが漂います。

1合 ¥1,600/
ちょい呑み(45ml)¥450

能登誉 純米吟醸

能登誉純米吟醸

輪島市・清水酒造日本酒度+5

純米の風味が生きた、雑味のない、クリアな味わい。

1合 ¥1,700/
ちょい呑み(45ml)¥450

加越朱ノ吟 大吟醸

加越朱ノ吟大吟醸

小松市・株式会社加越日本酒度+4

上質な味と香りが優しく穏やかに広がり、極めて繊細な自然で奥ゆかしい味わいを持ちます。

1合 ¥1,800/
ちょい呑み(45ml)¥500

菊姫 山廃吟醸

菊姫山廃吟醸

白山市・菊姫合資会社日本酒度+5.5

本格山廃仕込みによる独自の芳しい香り。コシの強いキレ味が特徴。

1合 ¥2,100/
ちょい呑み(45ml)¥550

手取川 純米大吟醸 生原酒「百万石乃白」

手取川純米大吟醸 生原酒「百万石乃白」

白山市・菊姫合資会社日本酒度+5.5

石川県で最高のお酒を醸すために開発された「百万石乃白」はタンパク質が少なくクリアな味が特徴。

1合 ¥1,500/
ちょい呑み(45ml)¥450

梵 ときしらず 純米吟醸

梵 ときしらず純米吟醸

蟹江市・加藤吉平商店日本酒度+1

長期氷温熟成されたお酒がブレンドされた、純米吟醸酒ですばらしい熟成香と淡い黄金色が特徴。

1合 ¥1,600/
ちょい呑み(45ml)¥450

獅子の里 秋上がり超辛純米酒

獅子の里 秋上がり超辛純米酒

山中温泉・松浦酒造日本酒度+10

味わいのパンチとキレ味の速さが印象的の辛口純米酒。
一夏越した熟成香が食欲を誘い、秋の味覚を引き立ててくれます。

1合 ¥1,400/
ちょい呑み(45ml)¥400

味わい感じる呑みくらべ

お好みの冷酒をお好きなぐい呑みに
ご自身で抽出しお愉しみください。

  • 3種呑みくらべ

    各45ml
    ¥1,200

    上記の冷酒より3種お選びいただけます。

  • 5種呑みくらべ

    各45ml
    ¥1,800

    上記の冷酒より5種お選びいただけます。

ひや酒

加賀鳶 梅吉 純米

加賀鳶 梅吉純米

金沢市・福光屋日本酒度+7

軽やかな旨味とフレッシュなキレ味、心地よい余韻が特徴です。

1合 ¥850

神泉 純米

神泉純米

小松市・東酒造日本酒度+5

豊かな味わいで、すっきり軽やかな味わいとなめらかな口当たり。

1合 ¥1,100

燗酒

獅子の里 純米

獅子の里純米

山中温泉・松浦酒造日本酒度+5

爽やかな香りが心地よく、旨味がありながらキレが良い燗上がり。

1合 ¥900

萬歳楽剱 山廃純米

萬歳楽剱山廃純米

小松市・東酒造日本酒度+8

「五百万石」を原料米に旨味や酸味を充分に力強い味わい。

1合 ¥850

SAKE BAR べに蔵のこだわり

  • こだわりの酒器
    こだわりの酒器
    こだわりの酒器
    こだわりの酒器

    こだわりの酒器

    酒蔵により日本酒の“味”が変わるように酒器の形状や素材により
    “味わい”が変わります。
    SAKE BARべに蔵では地酒と共に育んだ伝統工芸「九谷焼」「山中塗」「能登錫」「能登島ガラス」の酒器をご用意しており、まさに“北陸の酒”をお愉しみいただけます。

  • 日本酒サーバー

    ボトル内の空いた空間に窒素を充填させることで日本酒の酸化進行を飛躍的に遅らせます。
    又、開封後の風味を逃さず、日本酒の繊細な香りと味を保つため、
    本来の味をお愉しみいただけます。