鉄板焼「青竹」 | 吉祥やまなか

加賀山海の幸を、
シェフの鮮やかな
パフォーマンスとともに堪能

青竹に彩られる粋でモダンな空間では、厳選された加賀山海の幸を、
目の前で繰り広げるシェフの鮮やかなパフォーマンスとともにご堪能いただけます。

ご利用時間	朝食　7:30～9:30 夕食　18:00～22:00 ※ご夕食時間の事前申し込みに関しまして、18:00 又は 19:30よりお選びいただけます。（その他の夕食時間をご希望のお客様は宿泊日にご相談くださいませ）
座席数	26席（Aブース12席・Bブース6席・Cブース8席）

青竹のこだわり

鉄板焼「青竹」では、黒毛和牛や旬魚、加賀野菜など
厳選された旬の食材を鉄板会席にてお召し上がりいただけます。
地物食材を堪能する、ここでしか味わえない臨場感あふれるお食事をお愉しみください。

フランベで豪快に焼き上げる国産牛、
旬の地物を活かした前菜や郷土料理など加賀山海の幸を
会席スタイルにてライブ感溢れるパフォーマンスと共にお愉しみいただけます。

2025 年 4 月 1 日～ 2025 年 9 月 30 日

加賀鉄板会席

＊5/3～5/5、8/9～8/13は除く

加賀鉄板会席

お品書き

<先　付>本日のシェフからの贈り物
<造　里>旬鮮三種盛り
<旬魚介> 4月～5月真鯛の香草焼きハニーマスタード
6月～7月金八のガランディーヌ雲丹ソース
8月～9月鱸のムニエルトマトとアーモンド
<郷土料理>合鴨の治部煮風カルタファタ包み
<サラダ>彩り野菜サラダ
季節の手作りドレッシング
<メイン>黒毛和牛サーロインステーキ（80ｇ）
五郎島金時芋百万石椎茸ロースト玉葱焼き梅干し
＊黒毛和牛（160ｇ）をご希望のお客様は追加料金￥2,000（税・サ込み）にて承ります。
<食　事>鯖へしこの焼きおにぎり茶漬け香の物
＊ガーリックライスをご希望のお客様は追加料金￥800（税・サ込み）にて承ります。
<デザート>旬の一皿

コーヒー又は紅茶又は加賀棒茶

2025 年 4 月 1 日～ 2025 年 9 月 30 日

のどぐろ・能登牛鉄板会席

＊5/3～5/5、8/9～8/13は除く

のどぐろ・能登牛鉄板会席

お品書き

<先　付>本日のシェフからの贈り物
<前菜と造里>橋立港三種盛合せ
<スープ>旬菜のポタージュ
<旬魚介>のどぐろのソテー　～季節の加賀野菜を添えて～
<郷土料理>合鴨の治部煮風　カルタファタ包み
<サラダ>彩り野菜サラダ
季節の手作りドレッシング
<メイン>能登牛フィレステーキ（80ｇ）
五郎島金時芋百万石椎茸甘長唐辛子ローストオニオン焼き梅干し
＊能登牛（160ｇ）をご希望のお客様は追加料金￥5,000（税・サ込み）にて承ります。
<食　事>加賀野菜グリーンカレー又はガーリックライス
<デザート>旬の一皿

コーヒー又は紅茶又は加賀棒茶

2024 年 10 月 1 日～2025 年 3 月 31 日

加賀能登鉄板会席

＊12/29～1/3 は除く（12/29～1/3は特別会席となります）

加賀能登鉄板会席

お品書き

<おもてなし>加賀能登山海の幸
<造　里>日本海の幸3種盛り合わせ
<旬魚介>鱈のムニエル
シャリアピンソース
～林檎のパイ包みと共に～
<郷土料理>輪島河豚とズワイ蟹の治部煮風　カルタファタ包み
<サラダ>旬の根菜サラダ
人参ドレッシング
<メイン>黒毛和牛サーロインステーキ（80ｇ）
五郎島金時芋　百万石椎茸　ロースト玉葱　焼梅干
＊黒毛和牛（160ｇ）をご希望のお客様は追加料金￥3,000（税・サ込み）にて承ります。
<食　事>へしこの焼きおにぎり茶漬け　香の物
＊ガーリックライスをご希望のお客様は追加料金￥800（税・サ込み）にて承ります。
<デザート>ガトーショコラ
2種のスパイスを使ったアフォガード

コーヒー　又は　紅茶　又は　加賀棒茶