鉄板焼「青竹」 | 吉祥やまなか

加賀山海の幸を、
シェフの鮮やかな
パフォーマンスとともに堪能

青竹に彩られる粋でモダンな空間では、厳選された加賀山海の幸を、
目の前で繰り広げるシェフの鮮やかなパフォーマンスとともにご堪能いただけます。

ご利用時間	朝食　7:30～9:30 夕食　18:00～22:00 ※ご夕食時間の事前申し込みに関しまして、18:00 又は 19:30よりお選びいただけます。（その他の夕食時間をご希望のお客様は宿泊日にご相談くださいませ）
座席数	26席（Aブース12席・Bブース6席・Cブース8席）

青竹のこだわり

鉄板焼「青竹」では、黒毛和牛や旬魚、加賀野菜など
厳選された旬の食材を鉄板会席にてお召し上がりいただけます。
地物食材を堪能する、ここでしか味わえない臨場感あふれるお食事をお愉しみください。

フランベで豪快に焼き上げる国産牛、
旬の地物を活かした前菜や郷土料理など加賀山海の幸を
会席スタイルにてライブ感溢れるパフォーマンスと共にお愉しみいただけます。

2023年 10 月 1 日～2024年 3 月 31 日

加賀能登鉄板会席

＊12/29～1/3 は除く（12/29～1/3は特別会席となります）

加賀能登鉄板会席

お品書き

<前　菜>山海幸の3種盛り合わせ
<造　里>日本海の幸1種
<旬魚介>ズワイ蟹と輪島河豚の治部煮風　カルタファタ包み
<温野菜>旬菜サラダ
<メイン>黒毛和牛サーロインステーキ（80ｇ）
五郎島金時芋　百万石椎茸　ロースト玉葱　焼梅干
＊黒毛和牛（160ｇ）をご希望のお客様は追加料金￥3,000（税・サ込み）にて承ります。
<食　事>季節の炊き込みご飯　又は　河豚の卵巣ぬか漬けのお茶漬け
赤出汁　香の物
<デザート>季節の3種盛り合わせ

2023 年 11月7日～2024 年 3 月20 日

加能蟹鉄板会席

＊12/29～1/7は除く

加能蟹鉄板会席

お品書き

2023年4月1日～2023年9月30日

のどぐろ・能登牛鉄板会席

＊5/3～5/6、8/11～8/14は除く

のどぐろ・能登牛鉄板会席

お品書き

2023年4月1日～2023年9月30日

加賀能登鉄板会席

＊5/3～5/6、8/11～8/14は除く

加賀能登鉄板会席

お品書き

<前　菜>加賀能登の旬菜3種盛り
<造　里>橋立漁港直送白身魚のカルパッチョ
<旬魚介>＜4月～5月＞
甘鯛のポアレかぶのクリームソース

＜6月～7月＞
太刀魚のポアレトマトバジルソース

＜8月～9月＞
平目のムニエル長茄子のグラタン風
<郷土料理>合鴨の治部煮風カルタファタ包み
<メイン>黒毛和牛サーロインステーキ（80ｇ）
五郎島金時芋　百万石椎茸　ロースト玉葱　焼き梅干し
＊黒毛和牛（160ｇ）をご希望のお客様は追加料金￥2,000（税・サ込み）にて承ります。
<サラダ>旬菜の彩りサラダ
源助大根ドレッシング
<食　事>季節の炊き込みご飯又は鯖へしこのお茶漬け
＊ガーリックライスをご希望のお客様は追加料金￥800（税・サ込み）にて承ります。
赤出汁香の物
<デザート>季節のアイスと果実2種

コーヒー　又は　紅茶　又は　加賀棒茶