五感で食す吉祥の料理

四季折々で移りゆくなか、
このとき、ここでしか味わえない
加賀山海の幸を“おもてなし”に変え、
あなたに届ける…。

【吉祥名物】加能ガニ塩釜昆布焼き

【吉祥名物】加能ガニ塩釜昆布焼き

加賀・能登で水揚げされたタグ付きブランド「加能ガニ」を
丸ごと昆布と塩釜で包みこみじっくり焼き上げた逸品。
昆布の風味と絶妙な塩加減によりカニ本来の旨みが堪能できる
吉祥名物をご堪能いただけます。

2020/11/09~2021/1/31

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【吉祥名物】旬の土鍋ご飯 10月 松茸づくし土鍋ごはん

【吉祥名物】旬の土鍋ご飯 10月 松茸づくし土鍋ごはん

秋のご馳走松茸ごはん。上品な香りと昆布の旨みをごはんにうつし、旬の味わいをお楽しみいただけます。

2020/010/01~2020/10/31

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【吉祥名物】旬の土鍋ご飯 11月 能登産のどぐろの土鍋ごはん

【吉祥名物】旬の土鍋ご飯 11月 能登産のどぐろの土鍋ごはん

のどぐろの上品な脂と旨味をたっぷりと吸い込んだごはんは、香ばしい香りと濃厚な味わい、ほんのり生姜の爽やかな香りが極上の美味をお約束します。

2020/011/01~2020/11/30

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【吉祥名物】旬の土鍋ご飯 12月 ズワイ蟹と香箱蟹夫婦土鍋ごはん

【吉祥名物】旬の土鍋ご飯 12月 ズワイ蟹と香箱蟹夫婦土鍋ごはん

ズワイ蟹の旨味と香箱蟹の内子と外子の味わい、両方を同時に楽しむ贅沢な土鍋ごはん。この時期しか味わえない旨味溢れる贅沢な一品。

2020/012/01~2020/12/28

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【吉祥名物】旬の土鍋ご飯 1月 能登寒ブリ土鍋ごはん

【吉祥名物】旬の土鍋ご飯 1月 能登寒ブリ土鍋ごはん

脂がのった寒ブリを香ばしく焼いて炊き込みました。旨味溢れるブリの脂が濃厚な味わいと香ばしい香りをお届けします。

2021/01/04~2020/1/31

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【吉祥名物】旬の土鍋ご飯 2月 能登産牡蠣の土鍋ごはん

【吉祥名物】旬の土鍋ご飯 2月 能登産牡蠣の土鍋ごはん

冬の味覚の醍醐味。ふっくらとして濃厚な味わいの牡蠣とそのエキスをたっぷり含んだごはんは五感で味わう贅沢な一品。

2021/02/01~2021/02/28

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【吉祥名物】旬の土鍋ご飯 3月 七尾湾ホタルイカ自家製唐墨と春野菜の土鍋ごはん

【吉祥名物】旬の土鍋ご飯 3月 七尾湾ホタルイカ自家製唐墨と春野菜の土鍋ごはん

旨味が凝縮されたホタルイカと濃厚な味わいの唐墨、春の訪れを感じる野菜の香りが滋味溢れるふっくら炊き立てごはん。

2021/03/01~2021/03/31

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旬の逸品料理-Special order menu-

ご夕食をさらに彩る旬の逸品料理をお愉しみいただけます。

※ご宿泊の3日前迄の事前予約にて承ります。

<別注料理のお申し込みについて>
プランご予約の際にご登録画面よりお申し込みいただけます。

加能ガニ(ブランド蟹 / 1杯)

焼き蟹 又は 刺し蟹 又は 茹で蟹(事前連絡)
※料金は時価となります
※期間/2020年11月9日~2021年3月19日迄
 (12/29~1/8は除く)
※7日前迄の事前予約要

加能ガニ(ブランド蟹 / 1杯)

香箱蟹甲羅盛り(1杯)

1,815円(税・サービス料込)
※期間/2020年11月9日~2021年2月28日迄

香箱蟹甲羅盛り(1杯)

姿ズワイ蟹(1杯)

3,630円(税・サービス料込)
※期間/2020年10月1日~2021年3月31日迄

姿ズワイ蟹(1杯)

黒毛和牛しゃぶしゃぶ80g(1人前)

3,388円(税・サービス料込)
※100gは4,235円にて承ります

黒毛和牛しゃぶしゃぶ80g(1人前)

旬のお造里5種九谷盛り(1人前)

2,178円(税・サービス料込)

旬のお造里5種九谷盛り(1人前)

珍味・吉祥カラスミ大根(1人前)

1,452円(税・サービス料込)

珍味・吉祥カラスミ大根(1人前)

活アワビ(1個)

バター焼き又はお造里
1,815円(税・サービス料込)

活アワビ(1個)

黒毛和牛ロースステーキ80g(1人前)

3,025円(税・サービス料込)
※100gは3,751円で承ります

黒毛和牛ロースステーキ80g(1人前)

姿のどぐろ炭火焼(1人前)

3,327円(税・サービス料込)
※半身は1,815円で承ります

姿のどぐろ炭火焼(1人前)